فوائد القرفة
مايو 11, 2018
تحرير
 |
| القرفة قرفة هي نوع من التوابل القوية التي تم استخدامها في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين ، ولا تزال تستخدم في العديد من الثقافات بسبب فوائدها الصحية واسعة الإنتشار ، ناهيك عن طعمها الحلو المميز . إن الرائحة الفريدة ، ولون ونكهة القرفة يرجع إلي الجزء الزيتي من الشجرة ، وتأتي الفوائد الصحية للقرفة من لحاء الشجرة ، ويحتوي هذا اللحاء علي العديد من المركبات الخاصة المسؤولة عن العديد من الخصائص العلاجية . واستنتج الباحثون أن فوائد القرفة الصحية يمكن الحصول عليها من لحاء الشجرة أو الزيزت العطرية ، أو في شكل التوابل المطحونة ( مسحوق اللحاء ) . ووجود مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة في القرفة تجعلها واحدة من التوابل الأكثر فائدة علي وجة الأرض . والقرفة تحتوي علي مضادات الأكسدة الوقائية التي تقلل من ضرر الجذور الحرة وتبطىء عملية الشيخوخة . وفي دراسة شملت 26 نوعا من التوابل الأكثر شهرة حول العالم ، اعتبرت القرفة هي الفائز وثبت أنها الأعلي في مضادات الأكسدة من الأعشاب والتوابل القوية الأخري ، بما في ذلك الثوم زالزعتر وإكليل الجبل . فوائد القرفةتحمي صحة القلبأظهرت الدراسات أن من فوائد القرفة أنها تقلل من العوامل الأكثر شيوعا لمرض القلب مثل ارتفاع مستوي الكوليسترول وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم .وتظهر الأبحاث أن القرفة مفيدة لتجلط الدم وتمنع النزيف ، وكذلك تنشط الدورة الدموية وتعزز قدرة الأنسجة الجسدية علي إصلاح نفسها بعد تلفها ، وهذا يشمل أنسجة القلب التي تحتاج إلي التجدد للمساعدة في مكافحة النوبات القلبية وأمراض القلب والسكتة الدماغية . فوائد القرفة لمرضي السكريمن المعروف أن القرفة لها تأثير مضاد للسكري حيث تساعد علي خفض مستويات السكر في الدم ، وتحسين حساسية هرمون الأنسولين وهو الهرمون الحيوي اللازم للحفاظ علي توازن مستويات السكر في الدم .تحمي صحة الأسنان والفمأظهرت الدراسات أن المستخلصات الموجودة في القرفة تحمي من البكتيريا التي تعيش في الفم ، ويمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة أو تسوس الأسنان ، وتبين أن الزيت العطري للقرفة يكون أكثر قوة من مستخلصات نباتية أخري ، ويمكن استخدامه لمكافحة البكتيريا بشكل طبيعي كغسول للفم ، والقرفة لديها القدرة علي إزالة رائحة الفم الكريهة بشكل طبيعي يغني عن أي مواد كيميائية تضر بالجسم ، ولهذا السبب تم استخدام القرفة أيضا كمسحوق للأسنان وعلاج آلام الأسنان والجراثيم الفموية وتقرحات الفم .فوائد القرفة للبشرةالقرفة وهي مضادة للميكروبات تحمي البشرة من التهيج والطفح الجلدي والتفاعلات التحسسية والعدوي ، ويمكن استخدام زيت القرفة الأساسي بتطبيقه مباشرة علي الجلد وهذا يساعد في الحد من الإلتهاب والتورم والألم والإحمرار .القرفة والعسلكثيرا ما تستخدم القرفة والعسل معا من أجل تعزيز صحة الجلد ، حيث أن هذا المزيج الثنائي مفيد في حالات حب الشباب ، والوردية ، وحساسية الجلد ، وأشارت الدراسات الذين يعانون من الحساسية يمكن أن يجدوا الراحة بفضل فوائد مركبات القرفة .الوقاية من السرطانيمكن للقرفة أن تساعد في الوقاية من تلف الحمض النووي ، وتحور الخلايا ، ونمو الورم السرطاني ، وكشفت الدراسات أن الفوائد الصحية للقرفة تأتي من مركب يدعي " سينامالديهايد " الذي يعزز من قدرتها علي منع نمو ورم السرطان وحماية الحمض النووي من التلف .كذلك أشارت الدراسات أن القرفة تحسن صحة القولون ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، والقرفة عامل طبيعي لمكافحة السرطان بسبب قدراتها المضادة للأكسدة القوية . محاربة الالتهابات والفيروساتعندما يتعلق الأمر بالدفاع عن الجسم ضد الأمراض ، فإن القرفة هي عامل طبيعي مضاد للميكروبات ، والفطريات ، والفيروسات ، وثبت أن قدرة القرفة علي تعزيز المناعة تكمن في الزيوت الأساسية للقرفة ، وهذه الزيوت لها قدرات وقائية ضد البكتيريا التي يمكن أن تسبب أعراضا سلبية في الجهاز الهضمي ، والجلد ، أو تلك التي تؤدي إلي نزلات البرد والإنفلونزا .مضادة للإلتهاباتمضادات الأكسدة في القرفة لها تأثيرات مضادة للإلتهابات ، والتي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وانخفاض وظائف المخ ، ومركبات الفلافونويد في القرفة فعالة في مكافحة مستويات الإلتهابات الخطيرة في جميع أنحاء الجسم .ولأن القرفة تقلل من التورم والالتهاب ، يمكن أن تكون مفيدة في تخفيف الىلام ، حيث تشير الدراسات إلي أن القرفة تساعد في تخفيف ألم العضلات ، وآلام الدورة الشهرية ، وشدة الحساسية ، وغير ذلك من أعراض الألم المرتبطة بالتقدم في العمر . فوائد أخري للقرفةيستخدم زيت القرفة الأساسي في بعض مستحضرات التجميل والشامبو والعطور التي تساعد في مكافحة العدوي بالإضافة إلي الرائحة الطيبة .وهناك واحدة من فوائد القرفة التي لا يعرفها الكثيرون هو أنها يمكن استخدامها لحفظ الطعام ، وبما أن القرفة لها قدرات مضادة للبكتيريا وتعمل أيضا كمضاد للأكسدة ، فيمكن استخدامها كمواد حافظة في العديد من الأطعمة دون الحاجة إلي مواد كيميائية ومكونات اصطناعية . إن أقل من ملعقة صغيرة من القرفة يوميا يمكن أن يكون لها آثار إيجابية علي مستويات السكر في الدم ، والهضم ، والمناعة ، وهي مفيدة للغاية لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والحد من خطر الإصابة بالسكري ، والسرطان ، والأمراض العصبية . |