فوائد التفاحه

لا يقتصر مذاق التفاح على طعمه اللذيذ بمفرده أو عند إضافته إلى الأطباق ، ولكنه يأتي محملاً بالفوائد الصحية. تقول جيسيكا ليفينسون ، RDN ، خبيرة تغذية الطهي في ويستشستر ، نيو : "لقد تم ربط التفاح بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة الأمعاء وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والسمنة وبعض أنواع السرطان" . يورك.

تعتبر التفاحة متوسطة الحجم مصدرًا جيدًا للألياف: فهي تحتوي على 4.8 جرام من العناصر الغذائية. تعتبر نفس التفاح أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ، حيث توفر 9.2 ملليجرام ، جنبًا إلى جنب مع كميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

هذا هو السبب في أن عبارة "تفاحة في اليوم تساعد على إبقاء الطبيب بعيدًا" قد يكون لها بعض الحقيقة في ذلك.

فوائد صحية مذهلة للتفاح

قد يخفض التفاح ارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم

تذوق تفاحة غنية بالعصير وقد تساعد في الحفاظ على صحة مؤشرك في هذه العملية، وربطت الدراسات بين استهلاك التفاح وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والتي قد تكون مرتبطة بفوائد خفض الكوليسترول للألياف القابلة للذوبان الموجودة في التفاح.

تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء لتكوين مادة تشبه الهلام .

وفقًا لجامعة إلينوي ، تساعد الألياف القابلة للذوبان في منع تراكم الكوليسترول في بطانة جدران الأوعية الدموية ، وبالتالي تقليل حدوث تصلب الشرايين (تقييد تدفق الدم في الشرايين بسبب تراكم الترسبات) وأمراض القلب. يمكن أن يساعد أيضًا في خفض مستويات ضغط الدم: وجدت مراجعة سابقة أن تناول كميات أكبر من الألياف القابلة للذوبان كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

أظهرت الأبحاث السابقة أن تناول التفاح (أو الكمثرى) بانتظام كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 52 بالمائة. علاوة على ذلك ، وجدت دراسة نُشرت في فبراير 2020 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول تفاحتين يوميًا ساعد المشاركين في الدراسة على خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) ومستويات الدهون الثلاثية .

تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف ، بما في ذلك التفاح ، يمكن أن تساعد في الهضم

من المحتمل أنك سمعت أن الألياف مفيدة للهضم - وما سمعته صحيح! وفقًا لكلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ، فإن كلا النوعين من الألياف (القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يعني أنه لا يمكن امتصاصها في الماء) مهمان لعملية الهضم. وأنت محظوظ - فالتفاح له كلا النوعين ، وفقًا لجامعة إلينوي.

تساعد الألياف القابلة للذوبان في إبطاء عملية الهضم ، مما يتيح لك الشعور بالشبع ، كما يبطئ من هضم الجلوكوز ، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في نقل الطعام عبر نظامك والمساعدة في الإمساك والانتظام ، وفقًا لجامعة هارفارد.

تأكد من تناول قشر التفاح ، الذي يحتوي على الكثير من ألياف التفاح غير القابلة للذوبان.

يمكن أن يدعم التفاح نظام المناعة الصحي

من منا لا يريد نظام مناعة أقوى في ؟ يمكن أن يكون التفاح أداة مهمة في مجموعة أدوات دعم المناعة.

وفقًا لبحث سابق على الحيوانات ، ساعد النظام الغذائي المليء بالألياف القابلة للذوبان في تحويل الخلايا المناعية التي كانت محفزة للالتهابات إلى خلايا مضادة للالتهابات وداعمة للمناعة. وجدت دراسة حيوانية أخرى .

ومع ذلك ، لا يزال هناك سبب للاعتقاد بأن التفاح قد يعزز المناعة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى احتوائه على فيتامين سي المعزز للمناعة ، وجدت مراجعة كبيرة سابقة أن الاستهلاك المنتظم لفيتامين سي يلعب العديد من الأدوار في مساعدة جهاز المناعة على أداء وظيفته. على سبيل المثال ، يمكن أن يساعد في تقوية الحاجز الظهاري (نوع من الأنسجة) ضد مسببات الأمراض والحماية من الإجهاد التأكسدي البيئي ، مثل التلوث والإشعاع ، وفقًا لأبحاث سابقة .

التفاح فاكهة صديقة لمرض السكري

إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، ففكر في إضافة التفاح إلى نظامك الغذائي. بالتأكيد ، إنها ثمرة ، لكن من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن مرضى السكري لا يمكنهم تناول الفاكهة.

في هذه الحالة ، يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في التفاح في إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم وقد تحسن مستويات السكر في الدم ، ويمكن لنظام غذائي صحي يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان أن يقلل من احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع 2 في المقام الأول.

علاوة على ذلك ، وجدت دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، والتي نُشرت في أغسطس 2016 في الطب التجريبي والعلاجي ، أن تناول الألياف القابلة للذوبان بانتظام ساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية.

مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح قد تلعب دورًا في الوقاية من السرطان

على الرغم من عدم وجود طريقة مؤكدة واحدة للوقاية من السرطان ، إلا أن التفاح قد يساعد في لعب دور في مكافحة هذه الأمراض.وقد يقلل التفاح من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، والتي يتكهن الباحثون بأنها مرتبطة بمضادات الأكسدة الموجودة في التفاح". تشير الأبحاث السابقة إلى أن التفاح يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وفي الدراسات المختبرية ، ثبت أن هذه المواد المضادة للأكسدة تحد من نمو الخلايا السرطانية.

و تناول التفاح بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وتجويف الفم والمريء والثدي.

قد توفر الألياف الموجودة في التفاح مزايا للوقاية من السرطان. وجدت دراسة نُشرت في مارس 2016 في مجلة Pediatrics أن النساء اللواتي تناولن المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف خلال فترة المراهقة والشباب (خاصة الكثير من الفواكه والخضروات) كان لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الثدي في وقت لاحق من الحياة.

ووجدت دراسة أخرى ، نُشرت في يناير 2019 في مجلة The Lancet ، أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف الغذائية يمكن أن يساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي ، وكذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تناول التفاح يمكن أن يدعم فقدان الوزن بشكل صحي

يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الغني بالفواكه (والخضروات) في الحفاظ على وزن صحي - أو إنقاص أرطال - وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها .

لأن التفاح مليء بالألياف الغذائية ، فهو يحتل مكانة عالية في هذه القائمة، وتعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم وارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يجعلك تشعر بالشبع وتقليل احتمالية الإفراط في تناول الطعام.