فوائد العصفر للإكتئاب والقلق

 

استخدام القرطم (Carthamus tinctorius) في علاج الاكتئاب والقلق

ما هو القرطم؟ أو العصفر

القرطم ("Usfer" أصفر باللغة العربية و "Cavesheh" باللغة الفارسية ، المسمى قديماً "Bastard saffron") هو نبات سنوي شديد التفرع ، عشبي ، شبيه بأشواك الشوك مع العديد من الأشواك الحادة الطويلة على الأوراق. يبلغ طول النباتات 30 إلى 150 سم مع رؤوس أزهار كروية (كابيتولا) وأزهار صفراء أو برتقالية أو حمراء لامعة في يوليو. يحتوي كل فرع عادة من رأس واحد إلى خمسة رؤوس زهور تحتوي على 15 إلى 20 بذرة لكل رأس.

تقليديا ، كان المحصول يزرع لزهوره ، ويستخدم كمضافات غذائية ، ولصنع الأصباغ ، وفي الأدوية. في الخمسين عامًا الماضية ، تمت زراعته بشكل أساسي من أجل الزيت النباتي المستخرج من بذوره. يعتبر زيت القرطم عديم النكهة واللون ، ويشبه من الناحية التغذوية زيت عباد الشمس. يستخدم بشكل أساسي كزيت للطبخ وفي تتبيلة السلطة وفي إنتاج المارجرين. يمكن أيضًا تناوله كمكمل غذائي. المعرف الدولي لمكونات مستحضرات التجميل (INCI) للعصفر هو Carthamus tinctorius

 

يعتبر القرطم من أقدم المحاصيل الموجودة ، حيث تعود جذوره إلى مصر القديمة واليونان. اليوم ، لا يزال نبات القرطم جزءًا مهمًا من الإمدادات الغذائية وغالبًا ما يستخدم لصنع زيت القرطم ، وهو زيت طهي شائع يستخدم أيضًا في صنع مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنعة ومنتجات العناية بالبشرة والمزيد.

بينما يدعي البعض أن القرطم يمكن أن يعزز الالتهاب ويسهم في الإصابة بالأمراض المزمنة ، يشير آخرون إلى أنه يحتوي على العديد من المركبات المعززة للصحة ، بما في ذلك فيتامين E والدهون الصحية للقلب وحمض اللينوليك المترافق (CLA).

في عصر الطب القائم على الأدلة ، ازداد البحث في مجال علم الأدوية النفسي العشبي بشكل كبير في العقود الأخيرة. ومع ذلك ، حتى الآن ، لا توجد مراجعة شاملة للقرطم كمضاد للاكتئاب ومزيل للقلق بالأعشاب مع تفاصيل عن علم الأدوية النفسي وتطبيقاته في الاكتئاب والقلق.

يعتبر هذا البحث مراجعة وبحث نوعي من خلال مسح إلكتروني بين المواطنين السعوديين ، وبالتالي تقييم معرفتهم حول استخدام القرطم في علاج الاكتئاب والقلق. تم توزيع المسح في المملكة العربية السعودية في ديسمبر 2021 وتم الانتهاء من النتائج في يناير 2022.

نتائج

تم تضمين 1074 مشارك سعودي في الدراسة. أفاد 1002 (93.3 ٪) من المشاركين أنهم يعرفون القرطم جيدًا بينما لم يسمع به 72 (6.7 ٪) من قبل. استخدم بعض المشاركين دفعات القرطم لعلاج القلق والاكتئاب. 446 (44.4٪) من المشاركين لم يستخدموه مطلقًا ، لكن 558 (55.6٪) الباقين استخدموه بدرجات متفاوتة لعلاج القلق والاكتئاب. من بين 752 مشاركًا جربوا القرطم سابقًا ، أفاد 279 (37.1٪) أن العصفر كان فعالًا للغاية ، وأفاد 389 (51.73٪) ببعض التحسن ، وأفاد 93 (12.36٪) بعدم وجود تحسن.

استنتاج

الأدلة الطبية المستجدة توجه العلاجات العشبية. يوضح هذا البحث أن أكثر من 75 ٪ من السكان السعوديين يستخدمون نبات القرطم لعلاج الإجهاد النفسي. يوضح أن أكثر من نصف السكان يستخدمون بالفعل القرطم خارج التسمية لعلاج الاكتئاب والقلق وأنهم يجدونها مفيدة. وبالتالي ، فإن إجراء تجربة سريرية جيدة البناء أمر بالغ الأهمية لإثبات الفوائد القائمة على الأدلة من القرطم في علاج الاكتئاب والقلق. مطلوب مزيد من الدراسات حول الآثار الجانبية المحتملة لضمان سلامتها. قدمت الطبيعة سابقًا علاجات رائعة ، وسيوضح المزيد من العمل قيمة القرطم.

يمكن للمنتجات الطبيعية أن تعزز صحة الإنسان والحيوان ، ولها دور مهم في الوقاية من الأمراض. هذه المنتجات الطبيعية لها خصائص بيولوجية مختلفة مثل الأنشطة المضادة للأكسدة والالتهابات ومضادات موت الخلايا المبرمج. أثبتت الدراسات في المختبر وفي الجسم الحي أيضًا فائدة المنتجات الطبيعية في نماذج ما قبل السريرية المختلفة لاضطرابات التنكس العصبي .

في الدول العربية ، تشمل الجنازات الصلاة في المسجد وتقترح التقاليد إدراج مشروب القرطم لتهدئة المعزين. وبالمثل ، يتم إعطاء القرطم في فترة النفاس بعد الولادة أو حتى الإجهاض. يتم تشجيع النساء على إضافة القرطم إلى مشروباتهن لمساعدتهن على التعامل مع أعراض ما بعد الولادة.

قامت إحدى الدراسات السعودية بتقييم مدى الانتشار والمعرفة والمواقف تجاه الأدوية العشبية التي تستخدمها النساء السعوديات في المنطقة الوسطى أثناء الحمل والمخاض وبعد الولادة. من بين 612 مشاركة ، استخدم 25.3٪ و 33.7٪ و 48.9٪ الأعشاب أثناء الحمل وأثناء المخاض وبعد الولادة على التوالي. كانت الدوافع الأساسية لاستخدام الأدوية العشبية أثناء الحمل وأثناء المخاض وبعد الولادة هي تعزيز الصحة العامة وتيسير وتسريع المخاض وتنظيف الرحم ، على التوالي .

كيف يشرب العصفر

طريقة استخدام العصفر........

يتكون مشروب القرطم من بتلات القرطم المنقوعة في الماء حتى يتحول لون الماء إلى اللون الأصفر ويمكن شم رائحة العصفر وتذوقه. على الرغم من أن هذه الوصفة العشبية التقليدية سهلة ، إلا أنها لم تدرس على نطاق واسع بما يتجاوز التقاليد المحلية. تستهدف هذه المراجعة الأطباء والصيادلة وأهميتها بالنسبة لمرضاهم ، وتحديداً المرضى النفسيين المصابين بالاكتئاب والقلق.

فوائد أخري للعصفر

يخفض مستويات الكوليسترول

زيت العصفر غني بالدهون غير المشبعة ، وهي شكل من الدهون الصحية للقلب والتي

 تم ربطها بخفض مستويات

 الكوليسترول في الدم. فهي غنية بشكل خاص بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي

 ثبت أنها تقلل مستويات

 الكوليسترول الضار والكوليسترول الضار ، وكلاهما من عوامل الخطر الرئيسية

 لأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لإحدى الدراسات المنشورة في مجلة Clinical Nutrition ، فإن تناول ثمانية جرامات من زيت العصفر يوميًا كان قادرًا على تقليل علامات الالتهاب وزيادة مستويات كوليسترول HDL ، وهو نوع مفيد من الكوليسترول الذي يساعد على إزالة الترسبات الدهنية من الشرايين.

يحتوي العصفر على أحماض دهنية غير مشبعة ، وخاصة أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. يحتوي العصفر أيضًا على حمض اللينوليك الذي يقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). LDL هو العلامة الأساسية لأمراض القلب. يعتبر زيت العصفر خيارًا للعديد من الأشخاص الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم (أي ارتفاع مستويات الكوليسترول).

القرطم يخفض مستويات الكوليسترول.

يسيطر على مرض السكري

يساعد الاستهلاك المنتظم للعصفر في الوقاية من مرض السكري. القرطم مليء بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من أصل نباتي والتي تساعد في زيادة حساسية الأنسولين. تساعد أحماض أوميغا 6 الدهنية الموجودة في زيت العصفر على تقليل مستويات السكر في الدم وبالتالي يمكن لمرضى السكري تناولها أيضًا. ثبت أن زيت العصفر يقلل من مستويات HbA1C أيضًا.

يسيطر على تصلب الشرايين

يُعرف العصفر بقدرته على تقليل الالتهاب ومنع زيادة سماكة الأوعية الدموية وبالتالي منع تصلب الشرايين. كما أن حمض اللينوليك الموجود في زيت العصفر يمنع تصلب الشرايين. تقلل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من فرصة تكوين لويحات دهنية في الأوعية الدموية وتساعد على التمتع بقلب سليم.

. يعزز صحة الجلد

يستخدم الكثير من الناس زيت القرطم لصحة الجلد ، وذلك بفضل قدرته على تلطيف وترطيب البشرة الجافة. لهذا السبب ، يضاف زيت العصفر عادة إلى منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل بسبب فوائده المعززة للبشرة.

بالإضافة إلى توفير جرعة دسمة من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات ، فهو غني أيضًا بفيتامين هـ.

فوائد فيتامين E لصحة الجلد منتشرة بشكل خاص. تشير الدراسات إلى أن فيتامين (هـ) يمكن أن يساعد في علاج حالات مثل التهاب الجلد التأتبي والصدفية وحب الشباب ، وقد يساعد أيضًا في تعزيز التئام الجروح.

يقلل الالتهاب

يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو السبب الجذري لعدد من الأمراض المختلفة ، بما في ذلك أمراض المناعة الذاتية وأمراض القلب والسرطان. وجدت بعض الدراسات أن زيت القرطم قد يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تقليل العديد من العلامات الرئيسية للالتهاب.

ضع في اعتبارك أن زيت العصفر يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي يمكن أن تساهم بالفعل في حدوث الالتهابات عند تناولها بكميات كبيرة.

فوائد العصفر للتنحيف

يعد تقليل الدهون في الجسم ، وخاصة دهون البطن ، أحد أهم الأهداف لملايين الأمريكيين كل عام. بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وممارسة الكثير من التمارين ، سيستخدم بعض الأشخاص المكملات الغذائية كجزء من خطتهم. أحد المكملات التي ترتبط بفقدان الوزن هو حمض اللينوليك المترافق أو CLA.

نظرًا لأن زيت العصفر هو حمض اللينوليك ، فغالبًا ما يتم الخلط بينه وبين منتج فقدان الوزن من زيت العصفر. ومع ذلك ، فإن مطالبات إنقاص الوزن تأتي من الشركات التي تغير حمض اللينوليك كيميائيًا لإنتاج CLA. ولكن كمصدر غذائي ، فإن زيت القرطم ليس مصدرًا جيدًا لـ CLA ، لذا فإن استهلاك زيت القرطم لفقدان الوزن ليس هو السبيل الأمثل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن البحث حول فعالية CLA وفقدان الوزن مختلط ، حيث أفاد مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة أن CLA له تأثير ضئيل على وزن الجسم ودهون الجسم. لذلك ، عندما يتعلق الأمر بالمنتجات التي تعد بفقدان الوزن أو تقليل الدهون في الجسم ، فتابع بعناية وقم بأداء واجبك.

في الواقع ، تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنه يجب توخي الحذر من الادعاءات التي يقدمها المنتج ، واستشر طبيبك أو أخصائي الرعاية الصحية دائمًا قبل تناول المكملات. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية باتباع نظام غذائي يسمح لك بالقيام باختيارات ذكية من كل مجموعة غذائية. يتضمن هذا عمومًا الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية.

لاستكمال خطة فقدان الوزن الخاصة بك ، تأكد من تضمين تمارين القلب والأوعية الدموية وتمارين المقاومة ، معظم أيام الأسبوع. تتطلب المعايير الصحية الدنيا التي وضعتها وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية 150 دقيقة على الأقل من تمارين القلب متوسطة الشدة كل أسبوع.

المخاطر والآثار الجانبية

يدعي الكثيرون أن CLA الموجود في الزيت يمكن أن يساعد في تعزيز فقدان الوزن. ومع ذلك ، على الرغم من العديد من المراجعات المتوهجة لزيت العصفر CLA ، فإن زيت العصفر ليس مصدرًا جيدًا لـ CLA ويحتوي على كميات قليلة مقارنة بالأطعمة الأخرى مثل اللحم البقري ومنتجات الألبان التي تتغذى على العشب.

بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من وجود الكثير من مراجعات النظام الغذائي CLA القرطم هناك تدعي أن هناك صلة بين زيت القرطم وفقدان الوزن ، تظهر معظم الأبحاث أنه ليس له أي تأثير على وزن الجسم.

علاوة على ذلك ، فإن زيت القرطم غني بالدهون والسعرات الحرارية. في حين أنه يمكن

 بالتأكيد تضمينه في الاعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن ، فإن تناول كميات كبيرة

 يمكن أن يزيد من استهلاك السعرات الحرارية ، مما قد يساهم في زيادة الوزن.

يتساءل الكثير من الناس أيضًا: هل زيت العصفر ملتهب؟ تحتوي العديد من الزيوت النباتية

 ، بما في ذلك زيت القرطم ، على كميات عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهي نوع

 من الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة.

ومع ذلك ، فإن وجود نسبة عالية من أحماض أوميغا 6 إلى أوميغا 3 الدهنية في نظامك

 الغذائي يمكن أن يساهم في حدوث الالتهابات. لذلك ، من الأفضل التأكد من حصولك على

 كمية جيدة من أطعمة أوميغا 3 في نظامك الغذائي أيضًا ، إلى جانب الدهون الصحية

 الأخرى مثل زيت الزيتون والأسماك وزيت جوز الهند والزبدة التي تتغذى على العشب.

ضع في اعتبارك أن القرطم قد يتداخل أيضًا مع تخثر الدم ، مما قد يزيد من خطر النزيف

 لدى الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة. لهذا السبب ، إذا كنت تتناول أي أدوية

 لتخثر الدم أو ستخضع لعملية جراحية قادمة ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل إجراء

 تغييرات على نظامك الغذائي لمنع أي آثار جانبية لزيت العصفر CLA.

الجرعة / كيفية الاستخدام

هل تتساءل من أين تشتري زيت القرطم وكم يجب أن تدرجه في نظامك الغذائي؟

يتوفر زيت القرطم على نطاق واسع في معظم محلات البقالة ، غالبًا جنبًا إلى جنب مع

 الزيوت النباتية الأخرى مثل زيت الزيتون وعباد الشمس وزيت الكانولا .

ضع في اعتبارك أن زيت العصفر متوفر في كل من الأصناف المكررة وغير المكررة.

 على الرغم من أن القرطم غير المكرر أقل معالجة ، إلا أنه يميل أيضًا إلى الحصول على

 نقطة دخان أقل.

ضع في اعتبارك احتياجاتك وتفضيلاتك الشخصية عند التسوق لشراء زيت العصفر

 للعثور على ما يناسبك.

شارك هذا المنشور