العسل الأسود
يناير 27, 2018
تحرير
 |
| العسل الأسود |
يتم إنتاج العسل الأسود من قصب السكر عند تكريره للحصول على السكر المكرر ، وعرف إنتاج العسل الأسود فى منطقة البحر الكاريبى ، حيث يزرع قصب السكر وبنجر السكر بكميات وفيرة ، ومع أوائل القرن العشرين بدأ انتاجه فى الولايات المتحدة ، ثم أنتج على نطاق واسع فى تايلاند والهند وتايوان والبرازيل والفلبين .
واستخدم كمادة للتحلية فى المنتجات الغذائية ، كما أنه يوفر فوائد صحية كثيرة .
يحتوى العسل الأسود على عدد من المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والكروم والكوبالت والصوديوم ، وهو مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات ويحتوى على السكريات كذلك ، وقد أثبتت الدراسات البحثية أن العسل الأسود يحتوى على أعلى كمية من مضادات الأكسدة بالمقارنة مع السكر المكرر وشراب الذرة وسكر القصب الخام ، وهذه المواد المضادة للأكسدة تحمى الجسم من ضرر الأكسدة المرتبطة بالسرطان ، واضطرابات القلب والأوعية الدموية ، وهذا يجعلها أفضل بكثير من السكر المكرر .
واستخدم كمادة للتحلية فى المنتجات الغذائية ، كما أنه يوفر فوائد صحية كثيرة .
يحتوى العسل الأسود على عدد من المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والكروم والكوبالت والصوديوم ، وهو مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات ويحتوى على السكريات كذلك ، وقد أثبتت الدراسات البحثية أن العسل الأسود يحتوى على أعلى كمية من مضادات الأكسدة بالمقارنة مع السكر المكرر وشراب الذرة وسكر القصب الخام ، وهذه المواد المضادة للأكسدة تحمى الجسم من ضرر الأكسدة المرتبطة بالسرطان ، واضطرابات القلب والأوعية الدموية ، وهذا يجعلها أفضل بكثير من السكر المكرر .
فوائد العسل الأسود للمرأة
العسل الأسود مصدر جيد للحديد وهو فعال جدا للمرأة الحائض التى تكون عرضة للخطر نتيجة نقص الحديد جراء فقدان الدم ، وهو خيار جيد مع عدم وجود دهون وقلة السعرات الحرارية ، وهو بديل أفضل كمصدر للحديد بالمقارنة مع غيرها من المصادر الدهنية مثل اللحوم الحمراء .
والحديد يمنع اضطرابات مختلفة مثل تدفق الدم المفرط لفترة أطول أثناء فترة الحيض ، والمعادن مثل الماغنسيوم والكالسيوم الموجودة فى العسل تساعد على منع تخثر الدم ، وتخفف اضطرابات الحيض ، والحفاظ على صحة عضلات الرحم ، وهو بديل صحى بالمقارنة مع الأدوية الأخرى التى قد يكون لها آثار جانبية .
فوائد العسل الأسود فى علاج فقر الدم ( الأنيميا )
السبب الأكثر شيوعا لفقر الدم هو نقص الحديد ، ومن أعراض فقر الدم الشعور بالتعب ، والشحوب ، والشعور بالبرد ، والقلق ، وفقدان الشعر ، والدوخة ، وفقر الدم معناه عدم استطاعة الجسم انتاج ما يكفى من خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين الكافى إلى أنحاء الجسم .
ولأن العسل الأسود مصدر رائع للحديد ، يوصى العديد من الأطباء بتناول ملعقة كبيرة فى اليوم مذابة فى كوب من الماء الساخن لأولئك الذين يعانون من فقر الدم أو الإضطرابات التى لها صلة به ، وينصح بهذا للنساء الحوامل حيث أنهن عرضة للإصابة بفقر الدم .
ولأن العسل الأسود مصدر رائع للحديد ، يوصى العديد من الأطباء بتناول ملعقة كبيرة فى اليوم مذابة فى كوب من الماء الساخن لأولئك الذين يعانون من فقر الدم أو الإضطرابات التى لها صلة به ، وينصح بهذا للنساء الحوامل حيث أنهن عرضة للإصابة بفقر الدم .
فوائد العسل الأسود للبشرة والشعر
نقص الحديد يمكن أن يؤدى إلى شحوب البشرة ، كذلك يؤثر على صحة الشعر والأظافر ، وقد أثبتت الأبحاث أن نقص الحديد على علاقة وثيقة بتساقط الشعر أكثر مما ندرك .
وفى الحقيقة أن نقص الحديد هو من الأسباب الرئيسية التى تؤدى إلى تساقط شعر المرأة ، وتؤثر على صحة الأظافر ، ويحتوى العسل الأسود على كمية عالية من الماغنسيوم والمعادن الحيوية الأخرى التى تعزز بشرة صحية ، وتكافح الإكزيما ، وحب الشباب ، وحب الشباب ، وتمنع تساقط الشعر ، وتكسر الأظافر .
وفى الحقيقة أن نقص الحديد هو من الأسباب الرئيسية التى تؤدى إلى تساقط شعر المرأة ، وتؤثر على صحة الأظافر ، ويحتوى العسل الأسود على كمية عالية من الماغنسيوم والمعادن الحيوية الأخرى التى تعزز بشرة صحية ، وتكافح الإكزيما ، وحب الشباب ، وحب الشباب ، وتمنع تساقط الشعر ، وتكسر الأظافر .
فوائد العسل الأسود للعظام
لعظام قوية فإننا بحاجة إلى الماغنسيوم والكالسيوم وفيتامين د ، والعسل الأسود مصدر كبير للكالسيوم ، ويجب أن نتناوله باستمرار من أجل عظام قوية ، كما أنها غنية بعنصر الماغنسيوم الذى يلعب دورا هاما فى صحة العظام .إن 5 ملاعق كبيرة من العسل الأسود يمكن أن تعطى الفرد إحتياجاته اليومية من عنصر الحديد ، ويمكن إضافته إلى الماء الساخن كمكمل غذائى .