فوائد الجزر

يقال أن شمال أفريقيا والشرق الأوسط وآسيا الوسطى هى موطن الجزر ، ومنها انتشر إلى جميع أنحاء العالم ، ويختلف الجزر فى الشكل والحجم تبعا لإختلاف التربة ، والجزر البستانى منه أحمر وهو أرطب ، وأطيب طعما ، والأخضر يضرب إلى الصفرة ، وهو أغلظ وأخشن ، أما الجزر البرى فإنه ينبت بالقرب من المياة ، وهو يشبه البستانى ، ويؤكل الجزر طازجا أو مطهوا ، أو كعصير ، وأجود الجزر المتوسط فى الحجم ، والأحمر الضارب إلى الصفرة .

والجزر غنى بالألياف الغذائية ، والدهون القابلة للذوبان ، ويحتوى على ستة بالمائة من السكر .

فوائد الجزر

الجزر فيه قوة نافخة ، تحرك شهوة الجماع ،والبرى لا ينفخ أصلا ، لذلك فهو يدر البول ، وهو يحدر الطمث إذا شربته المرأة واحتملته ، وهو يوافق عسر البول ، ويقوى المعدة ، وينفع من برد الكبد ، ويزيد فى الباه ، ويشهى الطعام ، ويخرج الرياح ، ويقوى الظهر ، والجزر يقطع البلغم ، وينفع أوجاع الصدر والسعال والمعدة والكبد والإستسقاء ، ويستخدم الجزر لعلاج مرض البرص ، ويفتت الحصى وبذره يدر البول ويفتح السدد ويزيل اليرقان .

ومن فوائد الجزر أيضا 

ويفيد الجزر فى علاج البدانة لأنه لا يحتوى على مواد نشوية ، ويفيد الجزر كعصير فى علاج السعال المصحوب بالبلغم فينقى الصدر ، ويستخدم فى تهدئة نوبات الربو إذا شرب كعصير ، و الجزر له خواص المضادات الحيوية ، فهو يقتل البكتريا فى الأمعاء ، ويساعد على حماية الجلد من أشعة الشمس الضارة ، ويطرد الحامض البولى من الدم وبذلك فهو يساعد مرضى النقرس ، وعصير الجزر يعمل على تخفيف الضغوط والتعب ويمد الجسم بالطاقة ، ويبقى الجلد والشعر فى حيوية ، كما أنه يقوى النظر كما هو شائع عنه .

وإذا بشر الجزر ناعما وغلى حتى يتهرى وطرح عليه العسل دون إراقة شىء من مائه وسيقت عليه النار اللينة حتى إذا قارب الإنعقاد ألقى على كل رطل منه نصف أوقية من كل من العود الهندى ، والقرنفل ، والدار الصينى ، والزنجبيل ، والهيل ، والجوزة ، ثم رفع ، كان فى تصفية الصوت ، وتنقية القصبة ، ومنع النوازل والسعال ، وضعف المعدة والكبد ، وسوء الهضم ، والإستسقاء ، وضعف الباه ، غاية لا يقوم مقامه شىء .

شارك هذا المنشور