البقدونس نبات عشبى من فصيلة الخيميات يزرع لرائحة أوراقه ولأفاويه الطعام ، ويقال له معدنوس فى تونس والجزائر والمغرب ، وفى العراق يسمى كرفس ، ويستعمل من البقدونس الجذور والأوراق والبذور .
فوائد البقدونس
يفيد البقدونس فى علاج النمش حيث تغلى الأوراق والجذور فى الماء ويغسل الوجة بهذا الماء ، ويستخدم البقدونس كلبخة توضع حول المثانة فى حالة عسر البول ، وفى حالة تصلب النهدين يستخدم كلبخة توضع على الثدى مما يعمل على إلانته ، ويستخدم زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسى واضطراب الحيض والحمى ، وإذا غليت قبضة من البقدونس ومثلها من الكرفس ومثلها من البنفسج فى كأس من الماء ويشرب صباحا على الريق كعلاج لطرد الديدان ، والبقدونس يعالج آلام الحيض إذا شرب فنجان من مستحلب البقدونس فى اليوم ، ولعلاج التهابات المثانة يشرب مغلى البقدونس مضافا إليه العسل ، والبقدونس فاتح للشهية ، ومدر للبول ، معرق ، ومخفف للحرارة ، منظم للطمث ، منظف للجسم من السموم ، ومن فوائده تسهيل الطلق فيسهل خروج الجنين ، وينشط الذاكرة والجهاز التناسلى والعصبى والهضمى ، ويعمل على التخلص من الإلتهابات البولية وتفتيت الحصوات بالكلى .
ومن فوائد البقدونس أيضا
يعالج التواء المفاصل بوضع أوراق البقدونس المهروسة حول المفصل المصاب وتثبيتها بضماد ، وأظهرت الدراسات الحديثة قدرة البقدونس على تحسين مستوى السكر فى الدم ، وله دور فعال فى إذابة الدهون المتراكمة فى الجسم ، ومن ثم يساعد على انقاص الوزن ، ويساعد زيت البقدونس على التخلص من الغازات بالأمعاء ، والفيتامينات والمعادن الموجودة فى البقدونس تعمل على منع تساقط الشعر ، ويعمل البقدونس على تطهير الكلى من إدرارة للبول ويستخدم مغلى البقدونس كشراب لهذا الغرض ، ومضغ أوراقه يساعد على التخلص من رائحة الثوم والبصل .
